ターク クラシック グリルパン 24cm
¥22,000
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turk(ターク) クラシック グリルパン 24cm
鉄の塊を高温で加熱して鍛造するターク クラシックグリルパンは、深さをもたせ、両手にグリップを付けた日本オリジナルの商品です。
取っ手が短い分、オーブンに入れることができますのでグラタンやパイ、お肉のローストなどのオーブン料理にも使えます。また、クラシックフライパンより深さがあるのでパエリアやすき焼きなどにも使いやすく、料理のメニューの幅が広がります。
◆ご使用前に必ず焼き慣らしを行ってください。
特集:『休日の朝食をちょっと特別にするアイテム 〜タークのグリルパンとフライパン編〜』
少人数向きの24cm
1~2人用に最適なサイズの24cm。焼きそばなど炒め物には26cmか28cmが使いやすいです。フライパンに比べて取っ手が短いグリルパンなら料理をそのままテーブルへ運びやすいです。保温性もあるので冷めにくく、アツアツが続くのも嬉しいポイントです。
幅広いメニューに対応できるグリルパン
クラシックフライパンに比べ取っ手が短いため、オーブンでの調理がしやすいグリルパン。アップルパイやグラタンなどにも対応でき、グラタンは程よく水分が抜け、ぐっと味がしまります。
すき焼きに対応できるようにと企画されたグリルパンは深さを持たせ、すきやきはもちろん、炒めものやパエリアなど幅広い料理を作ることができます。
旨みを閉じ込める鉄のグリルパン
鉄のグリルパンは油の馴染みが良く、熱の保持率が高いのが特徴です。そのおかげで、表面をカリッと焼き、食材の旨味を中に閉じ込め、おいしく仕上げることができます。
肉厚なつくり
タークのクラシックグリルパンは2.5mmの肉厚。そのため蓄熱性に優れ、食材の持ち味を充分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能です。分厚いお肉も外はカリッと、中は肉汁を溜めたジューシーな仕上がりに。野菜もシャキッと歯ごたえよく、軽い焼き目を残しながら中までしっかりと焼くことができます。(写真はクラシックフライパンです。)
育てるフライパン
表面はコーティングも研磨されていないため、劣化していくことはありません。自分で育てていくだけです。使い込むうちにどんどん油が馴染んで使いやすくなっていったり、色が黒くなって表情が変わっていきます。こういった育てる楽しさはツルツル、ピカピカのフライパンにはない魅力です。(写真はクラシックフライパンです。)
Brand:ターク
turk(ターク)
熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが、1857年にturk社を設立。鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けています。
鉄の塊を真っ赤に熱し、何度も叩いて成型した鍛造のフライパンは、強靭で継ぎ目のない一体型のため、適切なお手入れをすれば半永久的にご使用頂けます。
鍛造した本体の両側に持手をつけたクラシックグリルパンは、深さを持たせた日本限定品です。
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