la base (ラバーゼ) ステンレス浅型ざる大 27cm

¥4,400

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お使いになる前に: 最初に使用する時は食器用洗剤を付けて、スポンジ等で十分に洗い、水気を拭き取ってください。
サイズ: 約φ29.2×3.3cm 
重さ：約285g
素材: 18-8ステンレス鋼
生産国: 日本
取扱方法: ・ご使用後は食器用洗剤を付けて、スポンジ等で十分に洗い、水気を拭き取り乾燥させてください。 

・たわし又は磨き粉で洗いますと傷がつく場合があります。

 ・塩分や酸等を含んだ汚れを付着したまま放置したり。湿気の多い場所での保管は腐食発生の原因になります。 

・鉄やアルミ等の異種金属に製品を接触したまま放置しないでください。腐食発生の原因になります。
返品と発送について: 【発送】
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la base ステンレス浅型ざる大 27cm

使いやすさと美しさにこだわった上質なキッチンウェアブランド「la base（ラバーゼ）」料理研究家の有元葉子さんがディレクターを務め、基本の調理道具を中心に台所周辺の製品を提案しているmade in Japanのブランドです。

「料理を楽しく楽にが、美味しい料理を作る」ことであり、「下ごしらえ」が料理の出来を左右する一番大切な段階だという有元さんの想いから開発されたla baseの調理道具。浅型ざるは同じサイズのボウルの上に乗せて出汁を取るときに最適な道具です。

浅型ざるを使うことでだしの材料がだしに浸かってしまう事がないので最後の一滴までしっかりと良い状態で漉す事ができます。

ざるでは使われていない綾織の網目にすることで丈夫で手入れがしやすく、水切れの良いざるに仕上がっています。浅型ざるの底のフラットな作りは茹でた野菜を広げて冷ましたり、切った野菜を入れておくのにも使いやすいです。

浅型ざると同じサイズのボウル・丸ざる・プレートを必要に応じて組み合わせて使うことでより使いやすく、効率的に調理することができます。使いやすさを追求した結果、非常にシンプルで美しい佇まいに仕上がった浅型ざる。使ってみると使い勝手の良さを実感できるアイテムであり料理のモチベーションを上げてくれる上質な調理道具です。

27cmのサイズはたくさん出汁を取るときに活躍するサイズです。また、水切れが良いざるなので鍋をするときなどに大皿や竹ざるのように切った野菜を入れておくのに便利です。

日本製の上質なステンレス浅型ざる

素材に18-8ステンレスを使用しているラバーゼの丸ざるはサビに強く永くお使いいただけます。（18-8ステンレスとはクロムを18%、ニッケルを8%を鉄の中に加えた金属のことです。クロムやニッケルを多く含んでいる方が耐蝕性に優れています。）

製造は新潟県の燕市。金属加工の街として世界的にも有名な地域で作られています。日本の繊細で高い技術力はもちろんですが、有元葉子さんは「日本のモノ作り」を台所で支えたいという思いから日本製にこだわっておられます。

丈夫で美しい佇まいのステンレス製浅型ざる

ざるを開発するときに特にこだわったのが網目です。従来の平織のざるは強度を保つためにワイヤーが交差していますがワイヤーの内側に汚れがついて落ちにくかったりします。そこでワイヤーをなくして洗いやすく、また強度も保てるように「綾織り」で作られています。

綾織りは縦と横のワイヤーが互いに２本づつ乗り越して上下に交差させていく、とても手間のかかる織り方です。手間のかかる分、高価になっていますが綾織りだからこそ太い線材を使用することができ、丈夫に仕上がっています。

平織では必要なワイヤーも不要なため使った後も洗いやすく、拭きやすい。さらにはシンプルで美しい佇まいの浅型ざるに仕上がっています。

綾織りにすることでさらに嬉しいポイントが。それは水切れがとても良いことです。綾織りで作られた丸ざるはよく見ると網目が斜めになっています。そのため平織やパンチングタイプの網目より水の膜がはりにくく、さっと水が流れ落ちます。

組み合わせるとより使いやすくなるラバーゼのボウル・ざる・プレート

別売りのボウル・丸ざる・プレートを組み合わせて使っていただくとより便利になるのでおすすめです。

浅型ざる21cm、27cmは同じサイズのボウルと合わせて出汁を取るのに最適です。27cmのサイズなら大容量の出汁を取ることができます。

裏ごしにも便利です。目がつまらないので洗うのも楽です。

Brand：la base ラバーゼ

使いやすさと美しさにこだわった上質なキッチンウェアブランド。『la base』

料理研究家の有元葉子さんがディレクターを務める「la base（ラバーゼ）」は「メイドイン・ジャパン、上質、基本の料理道具」をコンセプトに台所周辺の製品を提案しているキッチンウェアブランドです。

使いやすさを求めた設計

とてもシンプルなデザインのラバーゼのアイテムは使う人の目線に立った使いやすい工夫がたくさん詰まっています。

例えばボウルは取り出す、使う、洗う、しまうの動作をしっかりと考えて作られています。サイズ展開は取り出しやすさと収納を考え、調理する上で本当に使える3サイズに絞っています。

ボウルは側面を薄く、底に厚みを持たせているため安定感があり使いやすくなっています。また、巻き込みをなくした縁は手に取りやすく、液ダレもせず、スムーズな使い心地です。ラバーゼはどのアイテムも料理をする上で使いやすくデザインされています。

清潔さを保ち、丈夫で永く使える品質

ステンレス製品には18-8ステンレスを使用しているのでサビに強く、丈夫な作りです。 18-8ステンレスとはクロムを18%、ニッケルを8%を鉄の中に加えた金属のことです。クロムやニッケルを多く含んでいる方が耐蝕性に優れています。

また、ボウルの場合縁を折り返している処理に比べて切りっぱなしにすることで汚れが溜まらず、清潔さをキープすることができます。ざるも汚れが溜まりにくいような作りになっています。

ずっと使う基本の調理道具であるからこそ、何十年と使える堅牢な素材や手入れのしやすい製法を選んでいます。

日本製へのこだわり

ラバーゼの製品は全て日本製。そのほとんどが金属加工の街として有名な新潟県の燕三条地区で生産されています。日本の職人さんの技術の高さはもちろんですが「日本のモノ作りを大切にしたい」という有元葉子さんの想いからメイドインジャパンであることを大切にしています。

実際に試用と試作を繰り返し、材質や品質に妥協することなく作られたラバーゼの調理道具は料理をスムーズに行える使いやすさや手入れのしやすさが料理のモチベーションを上げてくれます。

Producer：有元葉子

編集者として活躍した後、結婚出産を機に専業主婦へ。料理が好きだった有元さんは家族や友人のために作る料理が評判となり、集英社「Lee」の取材をきっかけに料理家へ。素材を活かしたシンプルで美味しい料理はもちろん、料理、暮らしを楽しむ洗練されたライフスタイルにファンも多く、これまでにレシピ本や暮らしにまつわる著書を多数出版しています。