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la base (ラバーゼ) 鉄揚げ鍋 22cmセット

la base (ラバーゼ) 鉄揚げ鍋 22cmセット

¥16,500

数量

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納期について
1~2日以内に発送予定(土日祝は休業です)
ご購入前に必ずご確認ください

セット内容:鉄揚げ鍋(約2.5L)×1 揚げかご×1・油はね防止ネット×1


【対応熱源】
ガスコンロ、IH200V
※IHクッキンヒーターでのご使用は必ず中火以下で使用ください。最大火力でのご使用は本体変形及び器具の破損原因になります。

お使いになる前に

ご使用前に付属の説明書をご覧ください。 


・製造上、内面は細かい汚れが付着している事があります。最初に使用する時は食器用洗剤を付けて、スポンジ等で十分に洗い、水気を拭き取ってください。


・本体にシールなどが貼ってある場合には剥がしてから使用ください。


サイズ

【本体】
全長約28.9×幅約22.5×高さ約13.8cm(鍋の直径約22.5×底の直径約13.0×深さ約8.8cm) 
重さ:約1,007g
容量:2.5L

【揚げかご】
全長約36.6×幅約23.1×高さ約9.4cm(かご底の直径約13.0×深さ約9.0cm)
重さ:約203g

【油はね防止ネット】
全長約36.6×幅約23.0×高さ約1.8cm
重さ:約175g

素材

【本体】
鉄ブルーテンパー(シリコン塗装)、ハンドル:鉄(焼付塗装)

【揚げかご・油はね防止ネット】
18-8ステンレス鋼

生産国

日本

取扱方法

・鉄鍋は流通段階での錆防止及び最初の使いやすさのために、鍋の表面に食品衛生法に適合したシリコン樹脂塗装を施してあります。ご使用を重ねるうちに塗装は徐々に剥離、磨耗していきます。永久に付着しているものではありません。塗装がはがれて人体に入っても問題ありません。


・ご使用後は食器用洗剤を付けて、スポンジ等で十分に洗い、水気を拭き取り乾燥させてください。
お手入れが不十分ですと白い汚れが付着してきますが、水道水中の微量成分が残留したものです。人体に入っても問題ありません。


・焦げ付きなどを落とす場合は金属製の固いものを使用しないでください。


・つけ置き洗いはしないでください。サビ発生の原因になります。

・塩分や酸等を含んだ汚れを付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管は腐食発生の原因になります。

返品と発送について
【発送】
<ご購入3,980円以上>全国無料
<ご購入3,980円未満>
660円(税込)
北海道/沖縄のみ1,650円(税込)
ヤマト運輸でお届けします。
詳細は『発送について』のページをご覧ください。

【返品】
商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願い致します。
万一商品が破損・汚損・商品違いの場合は、商品到着後1週間以内に詳細をメール・お電話でお知らせください。 すぐに返品・交換手続きについてご連絡差し上げます。 お客様都合や返品を受けらない場合など、詳細は『返品について』のページをご覧ください。

la base 鉄揚げ鍋 22cmセット

使いやすさと美しさにこだわった上質なキッチンウェアブランド「la base(ラバーゼ)」 料理研究家の有元葉子さんがディレクターを務め、基本の調理道具を中心に台所周辺の製品を提案しているmade in Japanのブランドです。

揚げ物って美味しいですし作ったら家族も喜んでくれるけれど、油はねが怖かったり、飛んだ油の掃除が大変だったり。。。ご家庭で揚げ物をするのはけっこう億劫でもあります。

そんな揚げ物のストレスをクリアできるように開発されたラバーゼの揚げ鍋はご家庭での揚げ物を美味しくつくれて、楽に作業や片付けができる調理道具です。

鉄製の本体はすぼまった形をしていますので油を少ない量で揚げることができ深さもありますので油はねも少なく揚げることができます。

セットの揚げかごを使うと一度に引き揚げることができ、2度揚げもしやすく便利です。持ち手(柄)に溝がついているので揚げ網(かご)を乗せることができます。乗せている間に油の温度を上げてもう一度さっと揚げると楽に二度揚げができます。

例えばポテトフライなど揚げかごを上げて揚げ具合を確認しながらベストなタイミングで一斉に油から引き揚げることができるので美味しく揚げることができます。揚げかごを本体の取っ手に置いておくことでそのまま油を切ることもできます。

調理中は油はね防止プレートを揚げかごに乗せることで油がはねて飛び出るのを防いでくれるので安心です。また、油はね防止プレートをしたままでも中身が見えやすくなっているので揚げ具合も確認しながら揚げることができます。

以前は油はねが怖かったり、揚がっているか分からず触りすぎたりして衣が剥がれたりと上手く揚げることができなかったのですが鉄揚げ鍋を使うことで揚げかごで一度引き揚げて確認できたり、油はね防止プレートをすることで油はねも気にならなくなり、揚げ物をとてもスムーズで楽にできるようになりました。また、油はねもほとんどないのでコンロ周りの掃除も簡単です。本体や揚げかごなども汚れがつきにくく、揚げかごに衣が引っ付いてしまった場合も洗剤で洗うと綺麗になります。

使い手にとって最上の道具を届けたいというラバーゼの想いから作られる製品はどれも使ってみると使い勝手の良さを実感できるアイテムでありこの鉄揚げ鍋も料理のモチベーションを上げてくれる上質な調理道具です。

22cmのサイズは2人など少人数向けのサイズです。とんかつは幅が大きくなければ2枚は同時揚げられます。350gの鶏肉で唐揚げを作った際は少し重なりますが一緒に揚げることができました。

一度にたくさん揚げたい方には28cmのサイズが使いやすいです。



日本製の上質な調理道具

日本製の上質な調理道具

鉄鍋本体にはフライパン等の焼物を作るために開発されたブルーテンパー材という高級鋼板が使用されています。表面に焼き入れしているので、耐久性にすぐれ、汚れがつきにくいため扱いやすく仕上がっています。

揚げかごと油はね防止ネットには18-8ステンレスを使用しておりサビに強く永くお使いいただけます。揚げかごの網が交差している部分は溶接することで衣などがはさまりにくく、汚れが付いてしまっても洗い落としやすくなっています。

ラバーゼの製品は使いやすさや手入れのしやすさを考えて作られており、その細部の作りを実現するために金属加工で名高い新潟県 燕三条地区で作られています。日本の繊細で高い技術力はもちろんですが、有元葉子さんは「日本のモノ作り」を台所で支えたいという思いから日本製にこだわっておられます。



使いやすさにこだわった鉄揚げ鍋の本体

使いやすさにこだわった鉄揚げ鍋の本体

鉄揚げ鍋本体は持ち手の作りと底が窄まっている形状が特徴です。持ち手には揚げかごを置くことができるためとても便利です。例えば二度揚げしたい時に揚げかごを持ち手に置いて温度が高くなったらまたかごを鍋に入れるだけで簡単にできます。

揚げ物はたくさん油を使いますので底が窄まっている分、使用する油の量が減るのも嬉しいポイントです。鉄フライパンと同じブルーテンパー材を使用した本体は汚れがつきにくいため洗うのも楽で扱いやすいです。



美味しくスムーズに揚げられる揚げかご

美味しくスムーズに揚げられる揚げかご

揚げかごを使うとフライドポテトや野菜の素揚げなど細かい食材を一度に引き揚げることができるので揚げムラがなくスムーズに調理することができます。また、引き揚げてそのまま本体の持ち手におくことで適度に油も切れます。

※唐揚げやかき揚げなど衣の粘度が高い物を揚げる時
揚げかごが冷えていると衣がかごに引っ付きますので油を温める段階から揚げかごも一緒に温めていただき、かごを入れたまま一つずつ食材を入れていただくことをおすすめします。特にかき揚げはゆっくり落としていただくと引っ付きにくいです。また、引っ付いてもお箸などでつつくと取れます。

※コロッケやとんかつなどのパン粉の時
揚げかごに食材を入れていただき温まった油に入れていただけます。



コンロ周りへの油はねを軽減してくれる油はね防止プレート

コンロ周りへの油はねを軽減してくれる油はね防止プレート

揚げ物をすると気になるのが油はねです。 本体の深さがあるのではねた油が外に出にくいのですがプラスして油はね防止プレートをすることでほとんどコンロ周りが汚れず使った後の手入れも楽になります。

黒いメッシュが珍しい油はね防止プレートは通常のメッシュに比べ黒い方が中が見えるため揚げ具合も確認することができ便利です。この黒色は塗装ではなく、職人さんの特殊技術によりステンレスを黒く発色しています。そのため塗装が剥げる、といったことがなくお使いいただけます。



少人数向きの22cmサイズ

少人数向きの22cmサイズ

目安としては大人二人分までなら22cmのサイズでまかなえます。とんかつも1枚150g前後で幅が大きくない物は2枚同時に揚げることができます。 できる限り油を使うのを少なく済ませたい方や収納スペースを抑えたい方には22cmがおすすめです。

一度にたくさんの量を揚げたい方や四人分以上でしたら28cmのサイズがおすすめです。

Brand:la base ラバーゼ

使いやすさと美しさにこだわった上質なキッチンウェアブランド。『la base』

料理研究家の有元葉子さんがディレクターを務める「la base(ラバーゼ)」は 「メイドイン・ジャパン、上質、基本の料理道具」をコンセプトに台所周辺の製品を提案しているキッチンウェアブランドです。



使いやすさを求めた設計

とてもシンプルなデザインのラバーゼのアイテムは使う人の目線に立った使いやすい工夫がたくさん詰まっています。

例えばボウルは取り出す、使う、洗う、しまうの動作をしっかりと考えて作られています。 サイズ展開は取り出しやすさと収納を考え、調理する上で本当に使える3サイズに絞っています。

ボウルは側面を薄く、底に厚みを持たせているため安定感があり使いやすくなっています。また、巻き込みをなくした縁は手に取りやすく、液ダレもせず、スムーズな使い心地です。 ラバーゼはどのアイテムも料理をする上で使いやすくデザインされています。



清潔さを保ち、丈夫で永く使える品質

ステンレス製品には18-8ステンレスを使用しているのでサビに強く、丈夫な作りです。 18-8ステンレスとはクロムを18%、ニッケルを8%を鉄の中に加えた金属のことです。 クロムやニッケルを多く含んでいる方が耐蝕性に優れています。

また、ボウルの場合縁を折り返している処理に比べて切りっぱなしにすることで汚れが溜まらず、清潔さをキープすることができます。ざるも汚れが溜まりにくいような作りになっています。

ずっと使う基本の調理道具であるからこそ、何十年と使える堅牢な素材や手入れのしやすい製法を選んでいます。



日本製へのこだわり

ラバーゼの製品は全て日本製。そのほとんどが金属加工の街として有名な新潟県の燕三条地区で生産されています。日本の職人さんの技術の高さはもちろんですが「日本のモノ作りを大切にしたい」という有元葉子さんの想いからメイドインジャパンであることを大切にしています。

実際に試用と試作を繰り返し、材質や品質に妥協することなく作られたラバーゼの調理道具は料理をスムーズに行える使いやすさや手入れのしやすさが料理のモチベーションを上げてくれます。


Producer:有元葉子

編集者として活躍した後、結婚出産を機に専業主婦へ。 料理が好きだった有元さんは家族や友人のために作る料理が評判となり、集英社「Lee」の取材をきっかけに料理家へ。素材を活かしたシンプルで美味しい料理はもちろん、 料理、暮らしを楽しむ洗練されたライフスタイルにファンも多く、これまでにレシピ本や暮らしにまつわる著書を多数出版しています。

有元葉子 YOKO ARIMOTO 公式サイト >


ラバーゼ ブランドイメージ
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